- Требования к складским помещениям
- Требования к складским зданиям и помещениям
- Требования к складским помещениям, стандарты склада в 2019
- Законодательная база Российской Федерации
- Спектр основных требований к складским помещениям
- Радченко Л.А. Организация производства на предприятиях общественного питания
Если Вам необходима помощь справочно-правового характера (у Вас сложный случай, и Вы не знаете как оформить документы, в МФЦ необоснованно требуют дополнительные бумаги и справки или вовсе отказывают), то мы предлагаем бесплатную юридическую консультацию:
- Для жителей Москвы и МО - +7 (499) 653-60-72 Доб. 448
- Санкт-Петербург и Лен. область - +7 (812) 426-14-07 Доб. 773
Противопожарная безопасность Назначение складских помещений — обеспечивать сохранность товаров, материалов или оборудования. Неприкосновенность материальных ценностей определяется тем, насколько грамотно собственник склада организовал систему хранения. А от того, насколько скрупулезно соблюдаются на складе нормы противопожарной безопасности и выполняются требования к складскому оборудованию, зависит не только целостность продукции, но и жизнь обслуживающего персонала. Виды складских помещений При всем многообразии складских помещений ответственность за сохранность товаров или материалов несут руководители и материально ответственные лица. По функциональному предназначению складские помещения подразделяются на: Материальные.
Требования к складским помещениям для хранения пищевых продуктов предполагают наличие всей документации, подтверждающей. Требования к складским помещениям. Документация, нормативы, нормы хранения товаров различного назначения. Товарное. Виды складских помещений и особенности предъявляемых к ним требований.
Требования к складским помещениям
Требования к складским помещениям Складские помещения и предъявляемые к ним требования призваны обеспечить безопасное хранение продукции, а также защиту здоровья и жизни персонала склада. Стандарты разрабатываются под каждый объект индивидуально, однако основной перечень требований учитывает: соответствие санитарным нормам, действующие правила охраны труда, техники безопасности и пожарной безопасности. Требования пожарной безопасности к складским помещениям Склады, а также места проведения погрузочных и разгрузочных работ, обязательно классифицируются по категориям взрывоопасности и пожарной опасности. Исходя из присвоенной категории и индивидуальных характеристик объекта разрабатываются требования пожарной безопасности, с которыми сотрудники склада обязаны ознакомиться под подписку. В состав пожарных требований к складским помещениям входит: 1. Запрет на курение на территории склада. Курение разрешено только в специально отведённых для этого местах. Необходимость соблюдения противопожарных расстояний при складировании, хранении и размещении транспорта, грузов и других объектов. Любые материалы должны быть размещены с учетом их пожароопасных особенностей. Запрет на подъезд к легко воспламеняемым или взрывоопасным материалам техники с искрогасителями в неисправном состоянии или при их отсутствии. Категории пожароопасности производственных и складских помещений По правилам пожарной безопасности складскому помещению присваивают категорию опасности. Склады подразделяются по видам опасности: Категории А или повышенной взрывопожароопасности. Предназначаются для хранения легковоспламеняющихся жидкостей, горючих газов, металлов, самовоспламеняющихся материалов. Категории Б или взрывопожароопасные. Предназначаются для хранения легковоспламеняющихся жидкостей и горючих пылей. Категории В или пожароопасные. Предназначаются для хранения трудногорючих материалов. Категории Г или умеренной пожароопасности.Требования к складским зданиям и помещениям
Главная Требования пожарной безопасности к складским помещениям и объектам хранения 498. Хранить в складах помещениях вещества и материалы необходимо с учетом их пожароопасных физико-химических свойств способность к окислению, самонагреванию и воспламенению при попадании влаги, соприкосновении с воздухом и т.
Совместное хранение в одной секции с каучуком или авторезиной каких-либо других материалов и товаров, независимо от однородности применяемых огнетушащих веществ, не разрешается. Баллоны с ГГ, емкости бутылки, бутыли, другая тара с ЛВЖ и ГЖ, а также аэрозольные упаковки должны быть защищены от солнечного и иного теплового воздействия.
Складирование аэрозольных упаковок в многоэтажных складах допускается в противопожарных отсеках только на верхнем этаже, количество таких упаковок в отсеке склада не должно превышать 150 000.
Общая емкость склада не должна превышать 900 000 упаковок. В общих складах допускается хранение аэрозольных упаковок в количестве не более 5 000 шт. В изолированном отсеке общего склада допускается хранение не более 15 000 упаковок коробок. На открытых площадках или под навесами хранение аэрозольных упаковок допускается только в негорючих контейнерах.
В складских помещениях при бесстеллажном способе хранения материалы должны укладываться в штабели. Напротив дверных проемов складских помещений должны оставаться свободные проходы шириной, равной ширине дверей, но не менее 1 м.
Через каждые 6 м в складах следует устраивать, как правило, продольные проходы шириной не менее 0,8 м. Расстояние от светильников до хранящихся товаров должно быть не менее 0,5 м. Стоянка и ремонт погрузочно-разгрузочных и транспортных средств в складских помещениях и на дебаркадерах не допускается. Грузы и материалы, разгруженные на рампу платформу , к концу рабочего дня должны быть убраны.
В зданиях складов все операции, связанные с вскрытием тары, проверкой исправности и мелким ремонтом, расфасовкой продукции, приготовлением рабочих смесей пожароопасных жидкостей нитрокрасок, лаков и т. Автомобили, мотовозы, автопогрузчики и автокраны и другие виды грузоподъемной техники не должны допускаться к скирдам, штабелям и навесам, где хранятся грубые корма, волокнистые материалы, на расстояние менее 3 м при наличии у них исправных искрогасителей.
Электрооборудование складов по окончании рабочего дня должно обесточиваться. Аппараты, предназначенные для отключения электроснабжения склада, должны располагаться вне складского помещения на стене из негорючих материалов или на отдельно стоящей опоре, заключаться в шкаф или нишу с приспособлением для опломбирования и закрываться на замок.
Дежурное освещение в помещениях складов, а также эксплуатация газовых плит, электронагревательных приборов и установка штепсельных розеток не допускается.
При хранении материалов на открытой площадке площадь одной секции штабеля не должна превышать 300 м2, а противопожарные разрывы между штабелями должны быть не менее 6 м. В зданиях, расположенных на территории баз и складов, не разрешается проживание персонала и других лиц. Въезд локомотивов в складские помещения категорий А, Б и В не разрешается.
В цеховых кладовых не разрешается хранение ЛВЖ и ГЖ в количестве, превышающем установленные на предприятии нормы. На рабочих местах количество этих жидкостей не должно превышать сменную потребность. Не разрешается хранение горючих материалов или негорючих материалов в горючей таре в помещениях подвальных и цокольных этажей, не имеющих окон с приямками для дымоудаления, а также при сообщении общих лестничных клеток зданий с этими этажами.
Обвалования вокруг резервуаров, а также переезды через них должны находиться в исправном состоянии. Площадки внутри обвалования должны быть спланированы и засыпаны песком.
Запрещается: эксплуатация негерметичных оборудования и запорной арматуры; эксплуатация резервуаров, имеющих перекосы и трещины, а также неисправные оборудование, контрольно-измерительные приборы, подводящие продуктопроводы и стационарные противопожарные устройства; наличие деревьев и кустарников в каре обвалований; установка емкостей на горючее или трудногорючее основания; переполнение резервуаров и цистерн; отбор проб из резервуаров во время слива или налива нефти и нефтепродуктов; слив и налив нефти и нефтепродуктов во время грозы.
Дыхательные клапаны и огнепреградители необходимо проверять в соответствии с технической документацией предприятий-изготовителей. При осмотрах дыхательной арматуры необходимо очищать клапаны и сетки от льда. Отогрев их следует производить только пожаробезопасными способами.
Отбор проб и замер уровня необходимо производить при помощи оборудования, исключающего искрообразование. Хранение в таре жидкостей с температурой вспышки выше 120 оС в количестве до 60 м3 допускается в подземных хранилищах из горючих материалов при условии устройства пола из негорючих материалов и засыпки покрытия слоем утрамбованной земли толщиной не менее 0,2 м.
Совместное хранение ЛВЖ и ГЖ в таре в одном помещении разрешается при их общем количестве не более 200 м3. Ширина штабеля должна быть не более 2 бочек. Ширину главных проходов для транспортирования бочек следует предусматривать не менее 1,8 м, а между штабелями — не менее 1 м.
Хранить жидкости разрешается только в исправной таре. Пролитая жидкость должна немедленно убираться. Открытые площадки для хранения нефтепродуктов в таре должны быть огорожены земляным валом или негорючей сплошной стенкой высотой не менее 0,5 м с пандусами для прохода на площадки. Площадки должны возвышаться на 0,2 м над прилегающей территорией и быть окружены кюветом для отвода сточных вод.
В пределах одной обвалованной площадки допускается размещать не более 4 штабелей бочек размером 25 х 15 м с разрывами между штабелями не менее 10 м, а между штабелем и валом стенкой — не менее 5 м.
Разрывы между штабелями двух смежных площадок должны быть не менее 20 м. Над площадками допускается устройство навесов из негорючих материалов.
Не разрешается разливать нефтепродукты, а также хранить упаковочный материал и тару непосредственно в хранилищах и на обвалованных площадках. Окна помещений, где хранятся баллоны с газами, должны закрашиваться белой краской или оборудоваться солнцезащитными негорючими устройствами. При хранении баллонов на открытых площадках сооружения, защищающие их от воздействия осадков и солнечных лучей, должны быть выполнены из негорючих материалов.
Размещение групповых баллонных установок допускается у глухих не имеющих проемов наружных стен зданий. Шкафы и будки, где размещаются баллоны, должны быть из негорючих материалов и иметь естественную вентиляцию, исключающую образование в них взрывоопасных смесей.
Баллоны с ГГ должны храниться отдельно от баллонов с кислородом, сжатым воздухом, хлором, фтором и другими окислителями, а также от баллонов с токсичными газами. При хранении и транспортировании баллонов с кислородом нельзя допускать попадания масел жиров и соприкосновения арматуры баллона с промасленными материалами.
При перекантовке баллонов с кислородом вручную не разрешается браться за клапаны. В помещениях хранения газов должны быть исправные газоанализаторы до взрывоопасных концентраций. При отсутствии газоанализаторов руководитель объекта должен установить порядок отбора и контроля проб. При обнаружении утечки газа из баллонов они должны быть убраны из склада в безопасное место.
В склад, где хранятся баллоны с ГГ, не допускаются лица в обуви, подбитой металлическими гвоздями или подковами. Баллоны с ГГ, имеющие башмаки, должны храниться в вертикальном положении в специальных гнездах, клетях или других устройствах, исключающих их падение.
Баллоны, не имеющие башмаков, должны храниться в горизонтальном положении на рамах или стеллажах. Высота штабеля в этом случае не должна превышать 1,5 м, а клапаны должны быть закрыты предохранительными колпаками и обращены в одну сторону. Хранение каких-либо других веществ, материалов и оборудования в складах газов не разрешается. Помещения складов с ГГ должны быть обеспечены естественной вентиляцией. Хранение запаса грубых кормов разрешается только в пристройках встройках , отделенных от зданий ферм глухими негорючими стенами перегородками и перекрытиями с пределом огнестойкости не менее 0,75 ч.
Пристройки встройки должны иметь выходы только непосредственно наружу. Скирды стога , навесы и штабели грубых кормов должны располагаться на расстоянии не менее 15 м до линий электропередач, не менее 20 м — до дорог и не менее 50 м — до зданий и сооружений. Площадки для размещения скирд стогов , а также пары скирд стогов или штабелей необходимо опахивать по периметру полосой шириной не менее 4 м.
Расстояние от края полосы до скирды стога , расположенной на площадке, должно быть не менее 15 м, а до отдельно стоящей скирды стога — не менее 5 м. Площадь основания одной скирды стога не должна превышать 150 м2, а штабеля прессованного сена соломы — 500 м2. Противопожарные расстояния между отдельными штабелями, навесами и скирдами стогами должны быть не менее 20 м. При размещении штабелей, навесов и скирд стогов попарно расстояние между штабелями и навесами следует предусматривать не менее 6 м, а между их парами — не менее 30 м.
Противопожарные расстояния между кварталами в квартале допускается размещение 20 скирд или штабелей должно быть не менее 100 м.
В скирдах стогах и штабелях сена с повышенной влажностью необходимо организовать контроль за температурой. Тракторы и автомобили, работающие на складах грубых кормов, должны быть оборудованы искрогасителями. Тракторы-тягачи при разгрузочных работах не должны подъезжать к скирдам на расстояние менее 3 м.
Перед началом уборки урожая зерносклады и зерносушилки должны быть проверены на пригодность использования; обнаруженные неисправности должны быть устранены до начала сушки и приема зерна. Зерносклады следует размещать в отдельно стоящих зданиях.
Ворота в них должны открываться наружу и не загромождаться. При хранении зерна насыпью расстояние от верха насыпи до горючих конструкций покрытия, а также до светильников и электропроводов должно быть не менее 0,5 м. В местах транспортирования зерна через проемы в противопожарных преградах необходимо устанавливать защитные устройства. Запрещается: хранить совместно с зерном другие материалы и оборудование; применять внутри складских помещений зерноочистительные и другие машины с двигателями внутреннего сгорания; работать на передвижных механизмах при закрытых воротах с двух сторон склада; розжиг сушилок, работающих на твердом топливе, с помощью ЛВЖ и ГЖ, а работающих на жидком топливе, — с помощью факелов; работать на сушилках с неисправными приборами контроля температуры и автоматики отключения подачи топлива при затухании факела в топке, системой электрозажигания или без них; засыпать зерно выше уровня транспортерной ленты и допускать трение ленты о конструкции транспортера.
Контроль за температурой зерна при работающей сушилке должен осуществляться путем отбора проб не реже чем через каждые 2 ч. Очистка загрузочно-разгрузочных механизмов сушилки от пыли и зерна должна производиться через сутки ее работы. Передвижной сушильный агрегат должен устанавливаться на расстоянии не менее 10 м от здания зерносклада.
Устройство топок сушилок должно исключать вылет искр. Дымовые трубы следует оборудовать искрогасителями, а в местах прохода их через горючие конструкции устраивать противопожарные разделки. При вентилировании зерна в зерноскладах вентиляторы следует устанавливать на расстоянии не менее 2,5 м от горючих стен. Воздуховоды должны быть выполнены из негорючих материалов. Склады лесоматериалов емкостью свыше 10 тыс. На складах лесоматериалов емкостью менее 10 тыс.
В противопожарных разрывах между штабелями не допускается складирование лесоматериалов, оборудования и т. Места, отведенные под штабели, должны быть очищены до грунта от травяного покрова, горючего мусора и отходов или покрыты слоем песка, земли или гравия толщиной не менее 15 см.
Для каждого склада должен быть разработан оперативный план пожаротушения с определением мер по разборке штабелей, куч баланса, щепы и т. Ежегодно перед началом весенне-летнего пожароопасного периода план должен отрабатываться с привлечением работников всех смен предприятия и соответствующих подразделений пожарной охраны.
Кроме первичных средств пожаротушения на складах должны быть оборудованы пункты посты с запасом различных видов пожарной техники в количествах, определяемых оперативными планами пожаротушения. На складе не разрешается производить работы, не связанные с хранением лесоматериалов. Помещения для обогрева рабочих на складах лесоматериалов могут устраиваться только в отдельных зданиях с соблюдением противопожарных расстояний по согласованию с органами государственного пожарного надзора.
Для отопления этих помещений допускается применять электронагревательные приборы только заводского изготовления. Лебедки с двигателями внутреннего сгорания следует размещать на расстоянии не менее 15 м от штабелей круглого леса. Площадка вокруг лебедки должна быть свободной от кусковых отходов, коры и других горючих отходов и мусора.
Горюче-смазочные материалы для заправки двигателей разрешается хранить в количестве не более одной бочки и на расстоянии не менее 10 м от лебедки и 20 м от ближайшего штабеля.
Требования к складским помещениям, стандарты склада в 2019
СНиП 31-03-2001 Производственные здания. СНиП 2. СНиП 23-05-95 Естественное и искусственное освещение. ГОСТ 9238-83 Габариты приближения строений и подвижного состава железных дорог колеи 1520 1524 мм. ГОСТ 12. Цвета сигнальные и знаки безопасности.
Законодательная база Российской Федерации
Главная Требования пожарной безопасности к складским помещениям и объектам хранения 498. Хранить в складах помещениях вещества и материалы необходимо с учетом их пожароопасных физико-химических свойств способность к окислению, самонагреванию и воспламенению при попадании влаги, соприкосновении с воздухом и т. Совместное хранение в одной секции с каучуком или авторезиной каких-либо других материалов и товаров, независимо от однородности применяемых огнетушащих веществ, не разрешается. Баллоны с ГГ, емкости бутылки, бутыли, другая тара с ЛВЖ и ГЖ, а также аэрозольные упаковки должны быть защищены от солнечного и иного теплового воздействия. Складирование аэрозольных упаковок в многоэтажных складах допускается в противопожарных отсеках только на верхнем этаже, количество таких упаковок в отсеке склада не должно превышать 150 000. Общая емкость склада не должна превышать 900 000 упаковок. В общих складах допускается хранение аэрозольных упаковок в количестве не более 5 000 шт. В изолированном отсеке общего склада допускается хранение не более 15 000 упаковок коробок. На открытых площадках или под навесами хранение аэрозольных упаковок допускается только в негорючих контейнерах. В складских помещениях при бесстеллажном способе хранения материалы должны укладываться в штабели.
Спектр основных требований к складским помещениям
Минэкономики РФ от 25. Требования к складским помещениям и территории складов 3. Здания и помещения складов в зависимости от хранимых веществ, материалов, продукции, сырья и их упаковки подразделяются на категории А, Б, В и Д по взрывопожарной и пожарной опасности. Степень огнестойкости и площади в пределах пожарных отсеков должны соответствовать требованиям СНиП 2. Объемно - планировочные решения складских зданий должны обеспечивать возможность их реконструкции, изменения технологии складирования материалов без существенной перестройки зданий. В одном здании допускается объединение помещений хранилищ, экспедиций, приемки, сортировки, комплектации, а также бытовых, административных и других помещений, если это не противоречит технологическим, санитарным и противопожарным требованиям.
Виды складских помещений и особенности предъявляемых к ним требований. Требования к складским помещениям, стандарты склада в Сладкие помещения представляют собой место хранения продукции, материалов или . Санитарные требования к складским помещениям предусматривают изготовление стеллажей и поддонов из легкомоющихся материалов. Пищевые.
Главная страница Меню Меню Меню Наш сайт использует данные о Вас для улучшения качества предоставляемых услуг, в случае, если Вы не согласны, пожалуйста, покиньте наш сайт. Закрыть Общие требования к складским помещениям Существует ряд требований к складам , не зависящим от их назначения, категории или формата использования. Наиболее важным и логичным является наличие подъездных путей и возможность выгрузки-погрузки товаров. Здесь также есть особенности.
Радченко Л.А. Организация производства на предприятиях общественного питания
Устройство складов должно обеспечить: - полную количественную и качественную сохранность материальных ценностей; - надлежащий режим хранения; - рациональную организацию выполнения складских операций; - нормальные условия труда. Для хранения скоропортящихся продуктов на предприятиях оборудуются охлаждаемые камеры для хранения мяса, рыбы, молочных продуктов, жиров и гастрономических продуктов. Количество складских помещений зависит от мощности предприятия. В небольших предприятиях общественного питания планируется не менее двух камер: одна - общая охлаждаемая камера для кратковременного хранения мясных, рыбных полуфабрикатов, кисломолочной продукции, гастрономических продуктов и др. В средних предприятиях должно быть не менее четырех камер: две камеры охлаждаемые мясо-рыбная, для молочных, жировых продуктов и др. В крупных предприятиях на 150 мест и более предусматривается раздельное хранение мяса, рыбы, молочных и гастрономических продуктов. Если предприятие имеет лицензию на реализацию винно-водочных изделий, они должны храниться в отдельной камере.
Требования для закрытых складов предусматривают: расстояние между стенами складского помещения и штабелями должно быть не менее 80 см, возле дверей должен быть оставлен свободный проход шириной 1 м и более, полы выполняются из негорючих материалов, устройство перегородок и служебных помещений в складе не допускается. Санитарные требования к складским помещениям предусматривают изготовление стеллажей и поддонов из легкомоющихся материалов. Пищевые продукты должны храниться в таре и иметь документацию о происхождении, сроке годности, безопасности для здоровья людей. Замороженные и скоропортящиеся продукты принимаются на хранение в объеме свободного холодильного оборудования. Тара для хранения и упаковка продуктов должна быть целой, чистой, без посторонних запахов. Запрещается складирование пищевой продукции возле канализационный и водопроводных труб, отопительный приборов и за пределами помещения склада. Мощность склада не должна быть меньше объема, принимаемых на хранение продуктов материалов.
.
.
.
ВИДЕО ПО ТЕМЕ: О. Скосырская. Комментарий к Проекту Приказа об утверждении требований
Да, звучит заманчиво
Большое спасибо. Очень полезная информация
Спасибо, очень интересная заметка.